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martes, 24 de noviembre de 2015

Importantes actividades del Laboratorio de Fisiología del Ejercicio

El Laboratorio de Fisiología del Ejercicio de nuestra Universidad realizó importantes actividades de integración con las diversas Facultades relacionadas a él. Entre ellas se destaca la realización de trabajos prácticos con los estudiantes de la carrera de Podología, dónde los profesores Héctor Doña y Vanesa Quiroga utilizaron junto a sus alumnos el plantígrafo digital del Laboratorio y lo compararon con los métodos tradicionales para la realización del análisis estático de la huella del pie.


Este área también participó de la Caminata Saludable del 37 Congreso Argentino de Pediatría, en donde instaló una carpa en la que se tomaron pruebas de saturación de oxígeno, frecuencia cardiaca y electrocardiograma (portátil). Allí participaron interdisciplinariamente jóvenes de las Facultades de Educación, Kinesiología y Fisioterapia y Ciencias de la Nutrición. Este puesto tuvo una gran concurrencia de los participantes, que se mostraron muy interesados y satisfechos por el servicio, ya que además se brindó información sobre los exámenes realizados y sus resultados.

Por otra parte el Laboratorio también participó en el 5 Curso de Actualización en temas de Nutrición, organizado para la Facultad de Ciencias de la Nutrición. Allí, su responsable, Lic. Federico Wickel, disertó sobre la “Importancia de la medición del metabolismo basal”.

Wickel dividió su exposición en una etapa teórica y otra práctica, en la que los asistentes observaron el instrumental, los valores que se registran y la utilidad de los datos medidos mientras una participante se realizaba la medición metabólica.

El Laboratorio de Fisiología del Ejercicio está conformado por el responsable, Lic. Federico Wickel; el asistente, Lic. Rodrigo Amoroso y la becaria Yasmine Alarcón, estudiante de la Licenciatura en Nutrición. Desde el área remarcaron la importancia de su conocimiento para el crecimiento y desarrollo de las distintas unidades de la institución.

Fuente: Prensa UMaza

La Universidad Maza presente en el Congreso Latinoamericano de Nutrición

Investigadores de nuestra institución presentaron trabajos en el XVII Congreso Latinoamericano de Nutrición, llevado a cabo entre el 8 y el 12 de noviembre en Punta Cana, República Dominicana. El mismo fue organizado por la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN).


La decana de la Facultad de Ciencias de la Nutrición, Esp. Lic. Cecilia Llaver, presentó “Estilos de alimentación y su relación con el estrés oxidativo”, mientras que la coordinadora de investigación, Dra. Emilia Raimondo disertó sobre “Composición nutricional de pastas de vegetales tipo aderezos” y “Alimentos regionales formulados para grupos vulnerables”. Por otra parte, el Lic. Diego Messina expuso el trabajo “Efecto hipolipemiante del consumo de mate en individuos dislipidémicos”.

La 17ª edición del Congreso se realizó en el Barceló Bávaro Convention Center y tuvo como eje la nutrición para el desarrollo sostenible.

Fuente: Prensa UMaza

martes, 3 de noviembre de 2015

Investigadores de Nutrición se presentaron en Corrientes

El jueves 29 de octubre, los licenciados Rafael Pérez Elizalde y Diego Messina disertaron en las "Segundas Jornadas de Yerba Mate y Salud", realizadas en la ciudad de Corrientes y organizadas por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) junto a la Universidad Nacional del Nordeste. 
Fueron presentados los resultados finales de la investigación denominada "Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en adultos", que rectificó los poderes del mate para lograr un descenso del 15% en el colesterol LDL ("malo").
Además, se presentaron los resultados parciales de la nueva investigación realizada en nuestra Universidad: "Influencia del mate sobre el descenso de peso y el estado antioxidante", en la cual se pretende comprobar si la infusión proporciona beneficios adicionales al momento de lograr una disminución en el peso corporal.


De esta forma, se evidencia la calidad de las investigaciones clínicas realizadas en la UMaza, únicas en el país, al ser el único grupo que presentó dos investigaciones llevadas a cabo en tiempo récord con resultados prometedores.

Fuente: Prensa UMaza

El CIPaR participa del Congreso Argentino de Parasitología

Investigadores y becarios del Centro de Investigación en Parasitología Regional (CIPaR) de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales de nuestra Universidad están presentes en el VII Congreso Argentino de Parasitología en San Carlos de Bariloche bajo el lema “Distintos enfoques, nuevos desafíos”.


Allí, el Mg. Roberto L. Mera y Sierra disertará en el Simposio “Zoonosis asociadas a ambientes acuáticos: pasado, presente y futuro”.

Por otra parte, la investigadora Noelia Sohaefer y la becaria Agostina Velardita expondrán tres comunicaciones científicas sobre los proyectos de investigación que actualmente ejecuta el CIPaR.

Esta nueva edición del Congreso Argentino de Parasitología (VII CAP), organizado por la Asociación Parasitológica Argentina, se realizará en forma conjunta con la X Reunión sobre Parasitismo en Ecosistemas de Agua dulce y la IV Jornada de Actualización en temas de Zoonosis de la filial norpatagónica de la Asociación Argentina de Zoonosis.

Fuente: Prensa UMaza

lunes, 2 de noviembre de 2015

Curso de actualización en buenas prácticas en investigación clínica

El jueves 5 y el viernes 6 de noviembre, de 14 a 20:30hs, se realizará un curso de actualización en buenas prácticas en investigación clínica en la UMaza. El mismo tiene como objetivo proporcionar los conocimientos necesarios para realizar una buena investigación clínica, siguiendo los lineamientos internacionales y respetando las regulaciones locales.

Durante el curso se desarrollarán distintas conferencias y, al finalizar, los participantes podrán optar por realizar una evaluación a distancia. Según la elección, se entregarán certificados de asistencia o de aprobación.

La actividad está orientada a las diversas carreras de la salud y es gratuita, pero las vacantes son limitadas.

La organización está a cargo de la Facultad de Ciencias de la Nutrición de nuestra Universidad junto al Comité Independiente de Ética para Estudios de Farmacología Clínica de la Fundación de Estudios Farmacológicos y de Medicamentos "Dr. Luis María Zieher" y el Instituto de Salud Respiratoria (INSARES). Auspician la Dirección de Investigación de Ciencia y Técnica (DICyT) y la Asociación Mendocina de Profesionales de la Salud (AMPROS).

Fuente: Prensa UMaza

miércoles, 21 de agosto de 2013

Valoración Nutricional del Paciente con Obesidad Mórbida

El obeso mórbido no es un paciente bien nutrido. Aunque tiene depósitos excesivos de energía en forma de grasa, puede tener carencias nutritivas clínicas o subclínicas por seguir dietas desequilibradas o demasiado restrictivas durante períodos prolongados de tiempo. 

La malnutrición se define como un estado nutritivo que incluye trastornos debidos a una carencia en la ingesta de nutrientes, un metabolismo alterado de los nutrientes o sobrenutrición. La sobrenutrición produce obesidad; por tanto, la obesidad es una forma de malnutrición. 

Por esta razón, estamos trabajando en “Valorar el estadonutricional del paciente con obesidad mórbida”. Este estudio tiene la modalidad de estudio multicéntrico, en el participaron centros de la República Argentina y en paralelo centros de México y Chile. 

Como resultados preliminares encontramos que el déficit de vitaminas mayor encontrado es el de Vitamina D con un 60, 5% en Mendoza, 28,6 % en Capital Federal, 43,5 % en Salta. En Mendoza también se encontró con un 45,2 % de déficit de Vitamina B1, 5 % déficit de Acido fólico y 9.3 % de exceso de Vitamina B12. 

Director de Proyecto: Pampillón, Natalia 
Equipo de Investigadores: Yapur Gustavo, Podestá Susana, Abaurre Mariela 
Becarios Alumnos: Oviedo M. Fernanda, Rios Julieta, Videla María.

Efecto del consumo de mate sobre el perfil lipídico en adultos. Ensayo clínico controlado en la Provincia de Mendoza, Argentina

El mate es la infusión más popular de nuestro país y sus propiedades en la salud humana no han sido aclaradas del todo aún. No existen demasiados estudios acerca del efecto que podría tener su consumo sobre el perfil lipídico (colesterol y triglicéridos), pero se sospecha que sería beneficioso.

El objetivo del presente proyecto es analizar el consumo de mate y su influencia sobre el perfil lipídico.

La presente investigación será la más importante realizada sobre los efectos del consumo de mate que se haya realizado en el mundo, por lo tanto tu participación es fundamental.

Con los resultados de este estudio se podrá incluir al mate como medida auxiliar en el tratamiento de dislipidemias o en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas. También se generarán conocimientos con sólida base científica que permitirán continuar con investigaciones respecto a la influencia del mate sobre diversos marcadores bioquímicos.

Director de Proyecto: López Laur, José Daniel
Equipo de Investigadores: Pérez Elizalde, Rafael - Messina, Diego 
Becarios alumnos: Corte, Carla - Soto Farrando, Catalina

Influencia de la alimentación y el estilo de vida en el estrés oxidativo

Con el grupo de investigación con el que venimos trabajando en la Facultad de Ciencias de Nutrición, esperamos poder demostrar si diferentes formas de alimentarse influye en el estrés oxidativo, que es un desequilibrio en el balance de las células y se relaciona con la aparición de enfermedades crónica y promueve el envejecimiento. Para evaluar la influencia de la alimentación, estudiaremos a personas mayores de 18 años, que consuman en forma habitual una dieta completa (omnívora); solo vegetales, huevos y lácteos (ovo lácteo vegetariana) y solamente vegetales (vegetariana estricta). Se les realizará estudios antropométricos, nutricionales y bioquímicos y sus hábitos de vida: sedentarismo, estrés mental, tabaquismo, además de edad y estado fisiológico. Todos estos datos se relacionarán con la medición de estrés oxidativo, realizado a través de una determinación bioquímica de nitritos (técnica del óxido nítrico). En nuestra región no existen estudios de este tipo hechos en humanos, se ha pensado que el presente trabajo, de investigación aplicada, tendrá una transferencia inmediata al sector salud, dado que será de utilidad para la salud pública, como método preventivo para evitar enfermedades o como método predictivo en el caso que las mismas ya existan, pudiendo sugerir cambios de hábitos en pacientes bajo consulta, basados en estudios que aporte mayor evidencia científica.

Director de Proyecto: Raimodo, Emilia
Equipo de Investigadores:Barrionuevo, Belén - Cadelago, Silvia - Carrizo Mariela - Diaz, Jésica- Flores, Daniel - Giménez, Gabriela- Llaver, María Cecilia - Magrini Vilches, Johana - Milone, Sergio - Sánchez, Lourdes - Vergara, Agustín 
Becarios Alumnos: Arce, Ma. Belén - Avena, Ma. Virginia - de Battista Moro, Ana - Kemnitz, Mariana - Mezzatesta, Pablo - Recabarren, Adriana - Romano, Florencia.

Epidemología de Cryptococcusneoformans en la ciudad de Mendoza. Prevalencia en heces de palomas

La criptococosis es una infección fúngica oportunista, grave, causada por Cryptococcusneoformans, que habitualmente, afecta pacientes con marcado compromiso de la inmunidad celular, como son personas infectadas por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) o sometidos a transplantes o con patologías que requieren el uso de terapia inmunosupresora. Su importancia radica en que el pronóstico de esta enfermedad generalmente es fatal. Se adquiere por inhalación de partículas infectantes, que de acuerdo a la bibliografía, posee como principal reservorio en la naturaleza excrementos desecados de palomas. La relación entre estas aves y su papel como vector del hongo ha sido ampliamente estudiada y documentada. Se dispone de datos científicos que señalan que las cepas de C. neoformans aisladas de casos clínicos se originan por inhalación de partículas infectantes del ambiente. Esta enfermedad considerada zoonótica y de la cual no existen evidencias de contagio interhumano, ha irrumpido entre las enfermedades oportunistas reemergentes potencialmente fatales.

Director de Proyecto: Arenas, Graciela Nora
Equipo de Investigadores: Telechea Adriana, Degarbo Stella M., Ampuerto Adela.
Becarios Alumnos: Bartolomé Karina, Serio B. Romina.

Influencia de factores inflamatorios y nutricionales sobre patologías prostáticas en la población mendocina

Las infecciones y la inflamación se relacionan con un 20% de las muertes producidas por cáncer en el mundo y se cree que la progresión de las enfermedades prostáticas no escapa a estos hechos. Por otro lado, la alimentación interviene en el proceso inflamatorio a través de, principalmente, los ácidos grasos omega-3, que disminuyen los procesos característicos de la inflamación. Por ello decidimos determinar la relación entre alimentación, inflamación y patologías prostáticas en una población masculina de 45 a 75 años de edad del Gran Mendoza. Nuestro estudio contará con la participación voluntaria de aproximadamente 100 sujetos de sexo masculino, elegidos al azar de una consulta urológica. Las determinaciones a realizar serán: cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y medicaciones antropométricas; análisis de laboratorio: hemograma completo, antígeno prostático específico (PSA), proteína C reactiva (PCR); tacto rectal, ecografía transrectal y biopsia ecodirigida. Los datos obtenidos nos permitirán la mejor evaluación, seguimiento y prevención de las patologías relacionadas, como así también una mejora en la calidad de vida del paciente. Además, con estos nuevos conocimientos se podrán desarrollar medidas de prevención, detección precoz y tratamiento de las enfermedades prostáticas.

Director de Proyecto: Pérez Elizalde, Rafael
Equipo de Investigadores: López Laur, Jose Daniel – Messina, Diego
Becarios Alumnos: Corte, Carla - Soto Farrando, Catalina